Из свиной рульки можно приготовить уйму блюд на все случаи жизни. Её можно сварить, закоптить, пожарить, добавить в холодец или в суп, нафаршировать... Мы предлагаем Вам отличный рецепт запеченной рульки в тандыре на специальном кованном крюке. Мясо получится восхитительно сочным и мягким!

Ингредиенты:

• рулька свиная,
• чеснок - 6 зубчиков,
• соевый соус - 6 ст. ложек,
• кетчуп - 1 ст. ложка,
• майонез - 2 ст. ложки,
• сок лимонный - 1 ст. ложка,
• масло оливковое - 1 ст. ложка,
• розмарин - 1 ч. ложка,
• тимьян - 1 ч. ложка,
• соль, молотый перец

Приготовление : 

1. Рульку помоем и обсушим бумажным полотенцем и сделаем надрезы (в них мы потом поместим чеснок)
2. Готовим маринад: В соевый соус добавляем 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, кетчуп, майонез, лимонный сок, оливковое масло, перец, соль, травы. Всё перемешиваем
3. Хорошо промазываем рульку маринадом и оставляем на сутки
4. Нашпиговываем рульку нарезанным чесноком и заворачиваем в фольгу

Готовим тандыр к работе.

1. Когда тандыр хорошо протопится и его стенки побелеют, можно начинать готовить.
2. Подвешиваем нашу рульку на специальный крюк и опускаем её в тандыр на час.
3. Затем снимаем фольгу и опускаем в тандыр ещё минут на 20-30 для образования румяной корочки.

Рулька в тандыре - просто объедение! Ароматная, с дымком... Устоять перед таким блюдом не сможет ни один гурман.

Приятного Вам аппетита!